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餐饮专业委员会参加会员单位夏季新菜品鉴暨美食巡展活动

  • 发布时间:2019/04/16
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春未夏初的成都,微风徐徐、暖阳拂面,鲜香四溢的春夏美食已经悄然随着万物复苏而争相绽放。2019年4月9日15时,本着服务会员单位,推动行业发展的宗旨,bet365-体育在线投注_bet365线体育投注_365体育投注app餐饮专业委员会受邀参加了由会员单位——郦悦酒店管理集团郦湾品牌系列酒店举办的“夏季新菜品鉴暨美食巡展活动”。

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协会餐饮专业委员会对本次活动给予了高度重视和大力支持,委派专委会秘书长、大鼎世纪大酒店副总经理罗忠先生,锦江宾馆行政总厨蓝峰先生,龙之梦酒店副总经理昝阳先生,龙之梦酒店行政总厨李永福先生,成都金韵酒店行政总厨李涛先生,成都大鼎世纪大酒店行政总厨申建先生等人出席活动。郦悦酒店管理集团总经理王远君先生致欢迎辞。

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活动上,bet365-体育在线投注_bet365线体育投注_365体育投注app餐饮专业委员会的专家们就成都郦湾国际酒店及都江堰郦湾假日酒店2019年度新菜品开发计划给出了专业意见和指导,鼓励年轻的厨师们一定要多走出去学习、交流,借鉴其他酒店做得好的菜品,通过融合、创新形成有自身元素和特色的作品。同时,做为从业人员,不仅要做得一手好菜,还要在各方面去提升自己,努力成为新一代的优秀厨师。

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通过夏季新菜品展示和品鉴,我们感受到了两家酒店对于美食的用心与热爱。厨师们富有激情地为现场嘉宾呈现了数十道夏季新菜、淮扬菜和具有仪式感的菜品,其中还不乏一些网红菜品。正所谓“一菜一格一故事”,无论是选材还是烹饪方式亦或是口味、盘饰、创意等,每一道菜的背后都有着它值得称赞的地方,通过现场专家们的品鉴,最终评选出了当天的三道人气菜品——火焰焖锅多宝鱼、道家养生香芋球、雨花石汤团。

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据王远君总经理介绍,集团想通过此次活动向各成员酒店厨房团队进一步提出更高的要求,希望他们在传承川菜文化的同时,鼓励融合创新,将传统美食基因与时代元素相结合,为宾客们呈现出新的食尚浪潮!

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活动结束后,专委会嘉宾们与郦悦酒店管理集团管理团队合影留念。相信在bet365-体育在线投注_bet365线体育投注_365体育投注app的领导下,餐饮专业委员会与会员单位定能加强合作、共同成长,努力为四川饭店餐饮业的发展和繁荣做出贡献。


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